单杨,男,汉族,1963年2月出生,湖南攸县人,博士(后),研究员,博士生导师,国家发改委“柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室”主任,农业农村部“农产品质量安全风险评估实验室(长沙)”和“农产品加工研发技术体系果品加工(标准)专业委员会”主任,全国果品标准化委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)主任,科技部“柑橘加工产业技术创新战略联盟”理事长,湖南省食品科学技术学会理事长。是国家“万人计划”科学技术创新领军人才和农业农村部“科研杰出人才”。单杨从事食品工程科学技术研究工作36年,带领团队始终专注于柑橘等果蔬贮藏加工与综合利用基础理论、关键技术探讨研究和工程科技应用与推广。

  第一完成人获国家科学技术进步二等奖2项(2006,2019)、中国工程院光华工程科技奖(第13届)、湖南光召科技奖(第6届)、湖南省技术发明一等奖1项(2011)和科学技术进步一等奖2项(2004,2017);主编著学术著作6部(ELSEVIER英文2部),以第一或通讯作者发表论文168篇;第一发明人获授权发明专利26件;与企业一同制订出口欧美食品产品质量标准和技术认证7项。成果在企业应用后,产品大量出口欧美日等国家和地区,为我国脱贫攻坚、乡村振兴和食品制造业“一带一路”战略作出了重要贡献,取得了显著的经济、社会和生态效益。

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  谢明勇,男,1957年出生于江西分宜,籍贯江西宜春;1982年本科毕业于江西工学院(现南昌大学)化工系,1988年在华东工学院(现南京理工大学)获工学硕士学位,1997年获德国波恩大学营养学博士学位;现任南昌大学食品科学与技术国家重点实验室主任,中国食品科学技术学会副理事长;长期在南昌大学从事食品营养科学与技术领域的人才教育培训、科学研究和社会服务工作,获国家科学技术进步二等奖和国际食品亲水胶体基金会大奖等,2016年当选国际食品科学院院士,近四年连续入选科睿唯安全球“高被引科学家”榜单;指导的学生获杰青、优青、全国优博、IUFoST杰出青年科学家奖等。