运营办理部门是对公司的各个门店日常运营行为及事务、财政等运营流程和彼此联接履行详细的辅导、协谐和监督功能。在操作的流程中，应做到辅导有方、和谐有度、监督有力。运营办理是现代企业办理科学中最活泼的一个分支，也是新思想、新理论很多出现的一个分支。

  运营办理的方针是运营进程和运营体系。运营进程是一个投入、转化、产出的进程，是一个劳动进程或价值增值的进程，它是运营的第一大方针，运营一定要考虑怎么对这样的出产运营活动进行方案、安排和操控。

  运营体系是指上述改换进程得以完成的手法。它的构成与改换进程中的物质转化进程和办理进程相对应，包含一个物质体系和一个办理体系。

  企业运营办理要操控的首要方针是质量，本钱，时刻和柔性（灵活性/弹性/敏捷性），它们是企业竞争力的底子源泉。因而，运营办理在企业运营中具有极端严重的效果。